Cechy techniczne owoce i maszyny do czyszczenia warzyw

Techniczne cechy czyszczenia owoców i warzyw obejmują głównie technologię ultradźwiękowa, technologię wody elektrolitycznej i technologię ozonu.

‌ Technologia ultradźwiękowa ‌: Maszyna czyszcząca owoc i warzywa wykorzystuje wibracje o wysokiej częstotliwości do wybuchania cząsteczek wody, a duża liczba cząsteczek wody wpływa na powierzchnię materiałów spożywczych, osiągając w ten sposób efekt czyszczenia. Jego efekt czyszczenia jest związany z takimi czynnikami, jak częstotliwość, moc, temperatura czyszczenia, czas działania oraz rodzaj owoców i warzyw. Fale ultradźwiękowe o dużej mocy spowodują silne zanieczyszczenie hałasu.

‌ Elektrolityczna technologia wody ‌: Woda rozkłada się na wodór i tlen poprzez reakcje elektrochemiczne. Gazy te przechodzą przez powierzchnię owoców i warzyw oraz usuwają szkodliwe substancje, takie jak brud, bakterie i pestycydy przymocowane na powierzchni, osiągając w ten sposób efekt czyszczenia. Czas i temperatura wchłaniania wpłyną na efekt usuwania pozostałości pestycydów. Zbyt długi czas lub zbyt wysoka temperatura może wpłynąć na jakość i smak owoców i warzyw.

‌ Technologia strefy ‌: Ozon ma silne właściwości utleniające i może reagować z wodą w celu szybkiego utleniania pestycydów i cząsteczek hormonów, powodując szybkie degradację szkodliwych substancji na powierzchni owoców i warzyw i mają dobry efekt sterylizacji. Jednak ozon ma ostry zapach, który może podrażniać błonę oddechową i szkodzić zdrowiu, gdy ucieka w powietrze.

Te cechy techniczne umożliwiają pralce owocowej i warzywnej skuteczne usuwanie brudu, pozostałości pestycydów i bakterii na powierzchni owoców i warzyw, zapewniając higienę i bezpieczeństwo składników żywności.